Naturkosmetik, Naturprodukte und Bio-Lebensmittel

Die Birke ist in ganz Europa – vom nördlichen Mittelmeerraum bis Russland – und im klimatisch gemäßigten Teil Asiens heimisch. Neben den Birkenblättern ist in der Volksmedizin besonders der sog. „Blutungssaft“ bekannt, der im Frühjahr durch Anritzen des Stammes gewonnen wird. Dieser wird seit langem vor allem zur Pflege von Haut und Haaren angewandt. Birkenblätter werden dagegen traditionell zur Blutreinigung bei Frühjahrskuren verwendet. Denn sie wirken in erster Linie diuretisch, das heißt, sie regen die Nieren und Blasentätigkeit an und...

Im schwäbischen Neuburg wurde das Kochen neu erfunden und in bereits 17 Ländern Europas patentiert. Das Resultat: Beltane biofix. Die Besonderheit der innovativen Produkte aus Schwaben ist ein zweistufiges Würzverfahren. „Aus der traditionellen indischen Küche ist bekannt“, erklärt die gelernte Ernährungsberaterin und Beltane-Geschäftsführerin Simone Schleker, „dass viele hitzestabile Gewürze wie z. B. Koriander oder Chili ihr Aroma erst richtig entfalten, wenn sie zusammen mit dem Öl erhitzt werden. Andere Gewürze wie Dill oder Paprika...

In Deutschland ist Pfeffer das am häufigsten verwendete Gewürz. Doch nur wenige kennen die umfangreichen Geschmacksnuancen der scharfen Beere. Denn Pfeffergeschmack variiert nach dem Zeitpunkt der Ernte, dem Anbaugebiet, der Pfeffersorte und der Weiterverarbeitung. Um in den Genuss des vollen Aromas zu kommen, nutzt man Pfeffer am besten im Ganzen und mahlt ihn in der eigenen Mühle. Nicht jedes Gewürz, das als Pfeffer ausgewiesen wird, stammt auch wirklich von der botanischen Pfefferpflanze. Vielmehr haben manche Gewürze einen pfefferähnlichen...

Naturkosmetik ist etwas Wunderbares. Pflanzliche Wirkstoffe, mit denen schon die Heiler der Antike Hautreizungen linderten, gehören ebenso dazu wie ätherische Öle aus dem Orient, die Alexander den Großen faszinierten oder Kräuterextrakte, aus denen die Medizinmänner der Mayas unterschiedlichste Wundsalben herstellten. Denn genau das zeichnet Naturkosmetik aus: Ihre Inhaltstoffe sind pflanzlich und deren Wirkungen sind seit Generationen überliefert. Der große Vorteil unserer Zeit besteht darin, dass wir Macadamianussöl aus dem brasilianischen...