Naturkosmetik, Naturprodukte und Bio-Lebensmittel

Welche Gemeinsamkeit haben spanische Tapas, italienische Pasta, türkischer Döner, libanesische Falafel, französische Froschschenkel, griechische Weinblätter und kroatische Cevapcici? All diese Spezialitäten zählen zur mediterranen Küche. Mediterran ist zuerst einmal eine geografische und klimatische Zuordnung zu den Ländern der Mittelmeerregion. Meint man die gleichnamige Küche, wird “mediterran” auch oft mit den Ländern gleichgesetzt, in denen Olivenbäume wachsen. Denn Olivenöl ist das verbindende Element der mediterranen Küche. Trotz vieler...

Dass Bienenvölker so effizient arbeiten, liegt sicherlich vor allem an der klaren Arbeitsteilung in einem Bienenstock. Welche Funktion die einzelne Biene übernimmt, ist von ihrem Geschlecht und ihrem Alter abhängig. Der Lebenszweck männlicher Bienen – der Drohnen – liegt einzig in der Fortpflanzung. Das ist anfangs recht bequem, wird ihnen aber später zum Verhängnis. Weibliche Bienen dagegen erfüllen die Aufgaben des Alltags. Vergleichbar mit der Welt der Menschen übernehmen Bienen Arbeiten, die ihrem Alter entsprechen. Es beginnt mit dem...

Sind Finnen zum Saunabesuch in Deutschland, gibt es reichlich Fettnäpfchen, in die sie treten können. Betritt zum Beispiel ein Finne die Sauna, wird er als erstes reichlich Aufguss nachgießen. Für Deutsche ein absoluter Frevel. Denn in Deutschland obliegen Aufgüsse ausschließlich dem Saunameister. Für Finnen wiederum ist es ein Akt der Höflichkeit. Denn durch das Öffnen der Tür konnte Hitze entweichen und so gilt es als absolut selbstverständlich, den alten Zustand wieder herzustellen. Auch den in Deutschland obligatorischen Saunameister, der...

Im schwäbischen Neuburg wurde das Kochen neu erfunden und in bereits 17 Ländern Europas patentiert. Das Resultat: Beltane biofix. Die Besonderheit der innovativen Produkte aus Schwaben ist ein zweistufiges Würzverfahren. „Aus der traditionellen indischen Küche ist bekannt“, erklärt die gelernte Ernährungsberaterin und Beltane-Geschäftsführerin Simone Schleker, „dass viele hitzestabile Gewürze wie z. B. Koriander oder Chili ihr Aroma erst richtig entfalten, wenn sie zusammen mit dem Öl erhitzt werden. Andere Gewürze wie Dill oder Paprika...